何志平望推廣茶的文化

卓妮, 東方日報, 2002年7月12日

候任民政事務局局長何志平雖然下周四才正式上任，但已忙得不可開交，每天只有五小時睡眠時間，不過昨日忙裏偷閒，中什出席由國際釋迦文化中心郭兆明博士搞的中國茶會，品嘗六十年普洱及上等龍井。原來何志平是愛音樂之餘又是愛茶之人，視品茶為味覺藝術，自己平日多數飲壽眉，靚老婆胡慧中則鍾情龍井，家中各式茶具俱備，依家公務繁忙無覺好瞓，晨早起身更要靠一壺濃普洱提神。

何局長話中國茶的藝術值得在港推廣，讓巿民認識茶的歷史及各地茶道，加深培養港人對中國文化的熱愛，不過卓妮希望推廣之餘可以創造就業機會就更佳。對於郭兆明有意在清水灣道撥四萬呎地建茶館宣揚茶文化，何志平認為概念值得港府參考。